কিভাবে টমেটো মাছ বানাবেন

কিভাবে টমেটো মাছ বানাবেন

গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তুর মধ্যে, খাদ্য উৎপাদন এখনও সবার মনোযোগের কেন্দ্রবিন্দুর একটি। তাদের মধ্যে, বাড়িতে রান্না করা খাবারের প্রস্তুতির পদ্ধতি, বিশেষ করে যে খাবারগুলি মৌসুমী উপাদানগুলিকে একত্রিত করে, নেটিজেনদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়। আজ, আমরা একটি সহজ এবং সুস্বাদু ঘরে রান্না করা খাবার শেয়ার করতে যাচ্ছি——টমেটো মাছঅনুশীলন এই খাবারটি মিষ্টি এবং টক, ক্ষুধার্ত এবং মাছটি কোমল। এটি পারিবারিক ডিনার বা প্রতিদিনের খাওয়ার জন্য খুব উপযুক্ত।

1. খাদ্য প্রস্তুতি

টমেটো মাছ তৈরি করতে নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন:

2. উৎপাদন পদক্ষেপ

1.মাছ মাংস প্রক্রিয়াকরণ: মাছ ধুয়ে ফেলুন, অভ্যন্তরীণ অঙ্গ এবং আঁশ মুছে ফেলুন এবং টুকরো টুকরো করুন। মাছের গন্ধ দূর করতে রান্নার ওয়াইন এবং সামান্য লবণ দিয়ে 10 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন।

2.টমেটো প্রস্তুত করুন: টমেটো ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে আলাদা করে রাখুন। আপনি যদি ক্রিমিয়ার টেক্সচার পছন্দ করেন তবে টমেটো খোসা ছাড়ুন।

3.ভাজা উপাদানগুলি নাড়ুন: একটি প্যানে তেল গরম করুন, কাটা আদা, রসুনের কিমা এবং সবুজ পেঁয়াজ দিন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপরে টমেটো কিউব যোগ করুন এবং টমেটো নরম এবং রসালো না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

4.মাছের স্টু: ম্যারিনেট করা মাছের টুকরোগুলো পাত্রে রাখুন এবং মাছের টুকরোগুলোকে টমেটোর রস দিয়ে সমানভাবে প্রলেপ দিতে আস্তে আস্তে ঘুরিয়ে দিন। মাছের টুকরোগুলিকে ঢেকে রাখার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে জল যোগ করুন। একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর মাঝারি-নিম্ন আঁচে চালু করুন এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

5.সিজনিং: ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী লবণ, চিনি এবং হালকা সয়া সস যোগ করুন, এবং মাছ সম্পূর্ণরূপে স্যুপের স্বাদ শোষণ করার জন্য 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে থাকুন।

6.পাত্র থেকে বের করে নিন: মাছ সিদ্ধ হয়ে গেলে এবং স্যুপ ঘন হয়ে গেলে, সামান্য কাটা সবুজ পেঁয়াজ ছিটিয়ে আঁচ বন্ধ করে প্লেটে পরিবেশন করুন।

3. টিপস

1. টাটকা মাছ বেছে নেওয়া এই খাবারের সাফল্যের চাবিকাঠি। মাছ টাটকা ও কোমল হবে এবং স্বাদও ভালো হবে।

2. টমেটোর পরিমাণ ব্যক্তিগত পছন্দ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। আপনি যদি মিষ্টি এবং টক স্বাদ পছন্দ করেন তবে আপনি আরও যোগ করতে পারেন।

3. স্টুইং করার সময়, তাপ খুব বেশি হওয়া উচিত নয় যাতে মাছগুলিকে আলাদা করে রান্না করা এবং স্বাদকে প্রভাবিত করতে না পারে।

4. আপনি যদি আরও সমৃদ্ধ স্বাদ পছন্দ করেন তবে আপনি টফু, এনোকি মাশরুম এবং অন্যান্য সাইড ডিশ এবং স্টু একসাথে যোগ করতে পারেন।

4. পুষ্টি বিশ্লেষণ

টমেটো মাছ শুধু সুস্বাদু নয়, অনেক পুষ্টিগুণেও সমৃদ্ধ:

এই ভাবেটমেটো মাছএটি তৈরি করা সহজ, পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ এবং পুরো পরিবারের উপভোগ করার জন্য উপযুক্ত। এটি একটি প্রতিদিনের খাবারের টেবিল বা বন্ধুদের সমাবেশ হোক না কেন, এটি একটি জনপ্রিয় খাবার হয়ে উঠতে পারে। আমি আশা করি আপনি এটি তৈরি করার চেষ্টা করতে পারেন এবং সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্য উপভোগ করতে পারেন!