কিভাবে কাঁচা বাঁধাকপি ভিজিয়ে রাখবেন

শিরোনাম: কীভাবে কাঁচা বাঁধাকপি ভিজিয়ে রাখবেন - গত 10 দিনে ইন্টারনেটে গরম বিষয় এবং ব্যবহারিক টিপস

সম্প্রতি, কিমচি তৈরি করা সোশ্যাল প্ল্যাটফর্মের অন্যতম আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে, বিশেষ করে রান্না না করা বাঁধাকপি তৈরির সহজ পদ্ধতি। এই নিবন্ধটি আপনাকে আচারযুক্ত বাঁধাকপির জন্য একটি কাঠামোগত নির্দেশিকা প্রদান করতে এবং রেফারেন্সের জন্য প্রাসঙ্গিক ডেটা সংযুক্ত করতে গত 10 দিনে ইন্টারনেটে গরম বিষয়বস্তু একত্রিত করবে।

1. গত 10 দিনে সমগ্র নেটওয়ার্কে আলোচিত বিষয়ের ডেটা৷

2. কাঁচা বাঁধাকপি ভিজানোর মূল ধাপ

ফুড ব্লগার @ শেফ 小月 (123,000 লাইক সহ) এর জনপ্রিয় ভিডিও অনুসারে, কাঁচা বাঁধাকপি তৈরির চাবিকাঠি নিম্নলিখিত পর্যায়ে বিভক্ত:

3. তিনটি জনপ্রিয় সূত্রের তুলনা

Zhihu হট আলোচনা পোস্ট থেকে সংকলিত তিনটি মূলধারার সূত্র তথ্য:

4. সাধারণ সমস্যার সমাধান

Douyin এর # পিকেল রোলওভার বিষয়ের পরিসংখ্যান অনুসারে (18 মিলিয়ন ভিউ সহ), প্রধান সমস্যাগুলিকে কেন্দ্রীভূত করা হয়েছে:

1.আঠালো এবং নষ্ট: পাত্রের অসম্পূর্ণ জীবাণুমুক্তকরণের কারণে, এটি ফুটন্ত জল দিয়ে ধুয়ে ফেলতে এবং তারপর শুকানোর পরামর্শ দেওয়া হয়

2.খুব নোনতা এবং তেতো: খাবারের ওজনের 2%-3% লবণের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে হবে। এটি প্রথমবারের জন্য 2% ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয়।

3.অপর্যাপ্ত গাঁজন: শীতকালে, আপনি এটিকে গরম রাখতে একটি তোয়ালে দিয়ে মুড়ে রাখতে পারেন, বা গাঁজন দ্রুত করতে 1 টেবিল চামচ আঠালো চালের আটা যোগ করতে পারেন।

5. উদ্ভাবনী খাওয়ার পদ্ধতির জন্য সুপারিশ

খাওয়ার তিনটি সৃজনশীল উপায় যা সম্প্রতি জিয়াওহংশুতে জনপ্রিয়:

•কিমচি প্যানকেকস: বাটা মিশিয়ে সোনালি বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। টপিক #100 উপায় কিমচি খাওয়ার 4.2 মিলিয়ন ভিউ আছে।

•কিমচি ফ্রাইড রাইস: রাতারাতি ভাত এবং ডিমের সাথে যুক্ত, প্রাসঙ্গিক ভিডিওটিতে সর্বাধিক 86,000 লাইক রয়েছে

•আচার সালাদ: কেল এবং মুরগির স্তনে নাড়ুন এবং ফিটনেস চেনাশোনাগুলির মধ্যে একটি নতুন প্রিয় হয়ে উঠুন

এই টিপসগুলি আয়ত্ত করুন এবং আপনি সহজেই আচারযুক্ত বাঁধাকপি তৈরি করতে পারেন যা মিষ্টি, টক এবং কুঁচকে যায়। এটি প্রথমবার তৈরি করার সময় 500g এর মধ্যে ওজন নিয়ন্ত্রণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং সাফল্যের পরে অনুপাতে স্কেলটি প্রসারিত করুন। তাজা স্বাদ উপভোগ করতে এটিকে সিল করে রাখতে এবং 1 সপ্তাহের মধ্যে সেবন করতে ভুলবেন না!